最佳答案馒头，也叫馍馍、蒸饼等，一般以小麦面粉为主要原料，辅以水、酵母、苏打等制作而成，富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分。馒头大多数是采取蒸煮的方式烹饪，蒸出来的馒头松软可口。那么馒头一般要蒸多长时间才能熟呢？一起来看一下。内容摘要馒头，也叫馍馍、蒸饼等，一般以小麦面粉为主要原料，辅以水、酵母、苏打等制作而成，富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分。馒头一般要蒸多长时间1馒头一般要蒸多长时间1馒头一般要蒸20分钟左右才能熟，具体与馒头的个头、火候等有关，一般是用中大火蒸，个头小的可以适当缩短时间，个头大的应该适当延长时间。

馒头，又叫馍馍、蒸饼等，一般以小麦面粉为主要原料，加上水、酵母、苏打等加工而成，含有碳水化合物、蛋白、矿物质、氨基酸等营养成分。馒头大部分是采用蒸制的形式烹制，蒸出来的馒头绵软可口。那么馒头一般要蒸多长时间才能熟呢？一起来看一下。

馒头一般要蒸多长时间

1.馒头一般要蒸20分钟才能熟，具体与馒头的个头、火候等相关，一般是用中大火蒸，个头小的可以适当缩短时间，个头大的应当适当延长时间。

(资料图片仅供参考)

2.蒸馒头一般是凉水入锅，时间的计算应当是从上气开始，先用大火蒸至上气，上气后转为中火或中大火。

3.假如不确定馒头有没有蒸熟，在蒸了20分钟能够拿筷子按一下，假如馒头回弹不留坑，则表明已经熟了。

4.馒头蒸熟后不要立即沸腾取出来，关火后最好是再焖5-10分钟，以防热馒头碰到冷空气收缩。

以上就是对“馒头一般要蒸多长时间才能熟”的回答，通过回答我们知道了馒头一般蒸制20分钟就能熟的，不过具体与馒头的个头尺寸相关。馒头的蒸制时间计算一般是从上气开始计算。

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​发好面加入些白糖，揉面剂，和正常蒸馒头一样，揉成一个个生的馒头面剂，上锅蒸25分钟，美味的馒头就出锅了！

说到手工馒头，现在还有不少人会自己在家里面蒸馒头吃，不过大多数的人在蒸馒头的时候都会用冷水去和面。因为用热水容易把面烫熟，就蒸不出馒头来了。可是用冷水和面，发面的速度特别慢。而且蒸出来的馒头不蓬松。蒸馒头别再用冷水和面了，姥姥用它和面，馒头比面包还蓬松，好吃！

此外，因“蒸、炸、烙”等炊事，又谐音“争、炸（四声）、落”等，所以，民间又有正月初一到初五不能动火蒸馒头、烙饼等旧俗，故，人们在腊月二十八这天先把面发好，在根据大小月来安排是二十八蒸馒头、还是二十九蒸馒头，提前把过年吃的主要面食准备好。

在蒸馒头的时候，我们也要等到水烧开以后，再把馒头放在蒸锅上来蒸，而且在蒸馒头的时候也是可以在水里面加入几滴白醋的，这样蒸出来的馒头也会更加的白嫩，差不多蒸上20分钟左右的时间就可以了，在正好以后我们不要着急打开锅盖，如果着急打开锅盖的话，馒头也是很容易出现萎缩的情况的，我们可以把锅盖稍微的打开一条缝让里面的蒸汽散发一会儿闷上三五分钟左右的时间，这样馒头的表面就会紧致很多，而再拿出来以后馒头就不会出现回缩的情况了。

蒸烤箱蒸馒头发硬的情况无非就是面团未发酵好或者蒸汽量不充足的问题，所以对于蒸馒头发硬的情况，我们需要排查以下的问题: